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VINO TINTO "CALIU"

Precio: $263.00

AGOTADO

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D.O. Penedés

Composición y Uvas
Tempranillo (Can Prats) 45%
Cabernet Sauvignon(Can Vidal) 55%

Nota de cata
Naríz Complejo, con recuerdos a frutas negras, rojas y frutillos del bosque (cerezas y arándanos). Combinación de agradables ahumados fruto de las excelente uvas, de preparación cuidadosa y adecuada crianza en barrica de roble francés
Boca Carnoso, taninos de fondo balsámico afrutado, matices frutales, de excelente y persistente aroma en el paladar, obteniendo de ello un vino creativo y actual.

Maridaje
Tabla de embutidos. Setas salteada o a la plancha. Huevos fritos o al horno.Maridaje peculiar con risotto. Canelones de carne blanca con salsa bechamel. Pizzas de carne. Arroz con carnes de caza menor (conejo, liebre…).Carnes blancas: tournedó de lomo y salsa de ceps o al vino negro.parrillada de carne (butifarra de cerdo, carne de cordero…).

Carnes rojas a la plancha o a la brasa (buey, cerdo ibérico, caballo…). Carnes gelatinosas: cola de buey, callos con garbanzos.

Queso: semi-curados de diferentes clases leches (vaca, cabra y oveja), quesos azules de vaca, y en general quesos semi-grasos de vaca (Edam, Emmental ) y de cabra madurado.


1+1=3 CALIU
Nuestro logo 1+1=3 aparecerá en azul en la contra-etiqueta del producto cuando éste alcance la temperatura aconsejada para disfrutarlo (5-8ºC).

Datos analíticos
Grado alcohólico 13,2% vol.
Acidez total (tartárico) 5,3 g/l
Azúcar reductor 0,30 g/l
Acidez volátil 0,55 g/l
SO2 total 97,50 mg/l
Densidad 994
Temperatura óptima de consúmo 6-8°C