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VINO TINTO VALPINCIA CRIANZA

Precio: $450.00

AGOTADO

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Vino Tinto  VALPINCIA "CRIANZA 2008"

D.O. Ribera del Duero

Composición
Tempranillo Tinta del Pais 100%

Elaboración
12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella antes de su salida al mercado

Nota de cata
Vista Estamos ante un crianza de corta edad, por lo que definiremos su aspecto, como rojo rubí cubierto, brillante y vivo.
Naríz En copa quieta, evidenciamos un matiz de cacao importante, reiterado por su alto potencial aromático. En agitación, observamos un sinfín de detalles de calidad de madera, encontrándonos tonos de vainilla, barquillo y canela muy importantes, con total ausencia de reducción.
Boca Estamos ante un vino con vida por delante, con fuertes sensaciones juveniles aún y alto contenido corpóreo, manifestando su base de uva noble. El paso de boca, es largo, agradable y sin aristas, conjugándose perfectamente, fruta y madera.

Maridaje
Estamos ante un crianza que podemos combinar con quesos de extrema potencia como pueden ser los de tipo azul, Roquefort, etc. Asimismo debemos casar este vino con carnes de corpulencia contrastada, perfectas piezas de vaca de grandes dimensiones en la parrilla al carbón. El vino que nos ocupa coordina perfectamente con carnes blancas y de aves que posean un salseado y especiado importante ya que el cuerpo del vino lo aguantará sin dificultad. Sin ningún tipo de menosprecio de este vino con la caza menor, así como codornices, conejos o liebres.

El Suelo
La Ribera del Duero se localiza en la gran meseta septentrional de la Península Ibérica. El mayor volumen de estos sedimentos está constituido por capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas y destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas.

Datos analíticos
Temperatura óptima de consúmo 16 a 18 °C.